☆長男氏がフグ調理師試験を受ける☆
長男氏が、今春高校の調理科を卒業し、調理師免許をGETしました。
さらに希望者はフグ調理師免許の受験もできるとのことで、2月の筆記試験に合格していた長男氏。
実技試験は、3月12日ということで、3月1日に高校を卒業したあとも、フグ調理の実技講習があるとのことで、毎日のように学校に通ってました。
卒業したのに、学校に通うってなんかシュールっすね（笑）
どんだけ学校好きやねんって。
筆記試験を合格した後に、長男氏から実技でフグを捌かなきゃいけないと言われました。
オウ！！5匹でも、10匹でも捌いたらええねん！！と、威勢よく答えるヒロパパ。
長男氏「1匹5500円するんだけど・・・」
ヒロ氏「オ、オウ。高えじゃなぇか！！」
マックス9匹捌くとのことで、9匹分のフグ代5万円を渡しました。
さすが高級魚やな！！
先生にお金渡したら、生きてるフグを仕入れてきてくれるみたいですね。
どこから仕入れてきてんだろ？
ってか、フグってどこで獲ってるんすかね？
いや、海だとは思いますが。
フグ漁の様子とかあんまり見たことないし。
1日にフグ3匹とか、実習で捌いたらしいですね。
そして、その捌いたフグは・・・・。
なんと・・・。
家で食っていいとのこと！！
ひゃっほう！！まさかのおうちdeフグパーティーやで！！
1匹5500円だけどなっ！！
ちゃんと先生がチェックしてくれているから、家に持って帰っても安心して食べられるみたいですね。
フグは猛毒がありますからね～。
こんな感じで捌いたのを持って帰ってきました。
☆実家deフグパーティー☆
ばあちゃんにもフグを食べさせたいとのことで、8日の土曜日にフグを持って帰省。
長男氏がフグを刺身にして食べさせてくれました。
うん、歯ごたえがコリコリして美味でしたぞ！！
もみじおろしもお手製。
ちなみに10年前ぐらいに下関に旅行に行った時に、フグの刺身を僕が1人で食べてしまい奥様におすそ分けしなかったことがあったらしく、奥様はずっと恨みに思っていたようです。
どんなシチュエーションだったか、まったく記憶にございませんが、食べ物の恨みとはげに恐ろしいものですなぁ・・・。
そんな恨みも、長男氏のフグ刺しによって帳消しとなったのでしょうか？
☆今日が実技試験の合格発表でした！！☆
もうタイトルでネタバレしていますが、今日長男氏がフグ調理師免許をゲットしました！！
めでたい！！
でも、飲食業の仕事に就く気はなくて、春から保育士を目指して専門学校に通うので、ワンチャンふぐ調理師免許を持っている保育士が爆誕するかもしれませんね。
お節句のチラシ寿司にフグを使うとか、有効に活用してほしいですね！！
ちなみにフグ調理師免許は、県ごとに試験が全く違っていて、愛媛県で取得した場合は、愛媛県でしか使えないみたいっすね。
県ごとに難易度は全く違っていて、東京都はフグ調理師免許を持つ人のもとで2年間業務に従事することに加えて調理師免許が必要。
フグ料理の本場の山口県では、フグの調理関係の仕事に3年間携わっていなければ免許取得できないみたいです。
それに加えて、筆記試験と、実技試験を合格しなければいけないとのこと。
厳しいな！！
まあ、フグという魚は高級魚でありながら、卵巣や肝臓にテトロドトキシンという猛毒があって素人が調理して食べると死に至ることもありますからね。
この毒は青酸カリの1000倍以上とも言われています。
やべーな！！
ちなみに個人で家でフグを捌いて食べるのは違法ではないようですが、自己責任でということみたいですね。。
逆に大阪府なんかは、筆記と実技の講習を受ければ、フグ調理師免許をゲットできるみたいです。
えっ？
それ大丈夫なん？
居眠りしながら聞いてても、免許取れちゃうってことでしょ？
そんな人が割烹料理屋でテキトーにフグ料理してるかもってことだよね？
こわぁ！！
大阪行っても、フグは食べんほうがええなぁ・・・。
おあとがよろしいようで～。
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